用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 鸡胸 | 一块 |
| 洋葱 | 适量 |
| 生菜 | 2片 |
| 盐，糖 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 2勺 |
| 花椒粉 | 2勺 |
香酥鸡腿汉堡的做法
鸡腿去骨加入盐，料酒，糖，花椒粉，黑胡椒粉，生抽洋葱或大蒜
鸡胸肉切块 加入同样配料 腌制两小时以上
面包胚是我做吐司顺手整来的两个面团做的 下次出精细教程
鸡胸加面粉裹一层 在倒入漏斗 浸入水中
在裹一层面粉
鸡胸同样裹一层
在泡水几秒 在裹一层面粉 酥脆的秘诀就在这里
油温五六成熟放入 炸至两面金黄 捞出
等油温升高在复炸一次逼出多余油分
鸡米花也是复炸一遍
面包胚烤好切片加入生菜和沙拉酱 夹入酥脆的鸡腿
Nice！
小贴士
觉得鸡腿肉大块可以分成两块
自己在家做适合自己口味的汉堡 比如做牛肉堡 也可以加西红柿片或鸡蛋
如果介意太油 减肥人士可以用烤箱或者空气炸锅烤鸡肉
下次和大家分享薯条和面包胚教程
孕妇小孩在家也能吃到美味的汉堡
