立夏前一天
在家里凿核桃
费劲吧啦凿完核桃
快速打扫战场 一股脑把核桃壳倒入垃圾桶
打开手机 被各位博主安利说立夏煮蛋
得
核桃壳都没了
还好有点分心木
一直拖拖拉拉直到立夏快完
才核桃煮蛋
核桃,又叫胡桃,与杏仁/榛子/腰果并称“世界四大干果”。
明李时珍在《本草纲目》中记载“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚肿痛,心腹疝痛,血痢肠风,散肿毒”。
用料
核桃三吃全身都是宝:立夏煮蛋的做法
辛辛苦苦凿核桃
心疼我扔掉的核桃壳
剥好的核桃仁平铺餐盘,放微波炉里高火叮2-3分钟,酥酥脆脆 变坚果小零食,榨豆浆/果汁都可以放少许,或者直接干吃都美味。
叮过的核桃仁没有了核桃的涩味。
新买的鸡蛋洗净,一个人吃没敢煮太多,十颗。
大概吃一周的量吧。
没有了核桃壳,只有分心木。
就将分心木淘洗干净➕水丢入砂锅,泡30m,然后开火煮50分钟,待凉
等煮核桃水完全变凉,放入鸡蛋开火煮10分钟,
煮至七八分钟时轻轻敲破鸡蛋壳,➕适量酱油和盐继续煮2-3分钟
核桃煮蛋完成,无需着急放冰箱,浸泡在核桃水里呆一晚更好。