浓郁的酱汁淋在米饭上绝绝子
也是适合一人食的料理
用料
鸡腿 | 1只大约几点400克 |
土豆 | 1个 |
木耳 | 8-10朵 |
香叶 | 1片 |
八角 | 2个 |
姜 | 2片 |
洋葱 | 1/4个 |
蒜 | 3-5瓣 |
黄豆酱 | 1勺 |
甜面酱 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
酱油 | 1-2勺 |
盐适量 | 适量 |
白糖 | 适量 |
啤酒 | 1瓶 |
料酒 | 3-5勺 |
酱香浓郁黄焖鸡的做法
鸡腿洗净焯水去除血沫
锅中烧油加蒜、姜、洋葱、八角、香叶,炒香,喜欢辣的小伙伴可以加干辣椒
加入黄豆酱、甜面酱、蚝油,酱油炒香,加入鸡块翻炒均匀,后加土豆木耳翻炒均匀
加入料酒,啤酒,没过食材,开锅后加盐,白糖调味后小火炖30分钟
30分钟后,开中大火收汁,这一步可以加青红椒。
天气太热,我太懒没有出去买所以没有放
汤汁收至浓郁,出锅
小贴士
配菜可以根据自己的喜好放
如果土豆不够粉又喜欢浓郁汤汁的小伙伴,在收汁的时候可以适当勾点薄芡