我家熊生是最爱吃茄子的 ~
这道菜 有茄子有肉 拌饭超好吃 ~
用料
| 茄子 | 2个 |
| 猪肉馅 | 适量 |
| 蒜末 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 适量 |
| 黄豆酱 | 适量 |
| 五香粉 | 适量 |
| 橄榄油（炒菜油就行） | 适量 |
| 小香葱（点缀用） | 适量 |
好看又超级下饭的肉末烤茄子🍆的做法
茄子洗干净 擦干表面的水分
茄子表面刷油 尽量全部都刷到
我一般用厨房用纸擦油 比较方便简洁
详见下面的视频
厨房用纸上倒一点油 擦拭整个茄子即可
茄子放入烤箱
上下火190度 烤30分钟
⚠️根据自家烤箱的具体情况
自行调节时间 以烤软为准
锅中倒入食用油 郫县豆瓣酱 炒香炒出红油
炒出红油后 加入蒜末 炒香
加入猪肉馅翻炒
炒至猪肉馅变色 加入黄豆酱
加入五香粉
我家口味比较清淡
不需要加盐 咸味足够了
如果喜欢吃有点咸味的 可以加些盐
可以多炒一炒 那样猪肉馅会出很多油
炒匀 炒熟 备用
烤软的茄子
用叉子把茄子刨开
⚠️不要弄断茄子哦
具体手法可以参考下面的视频哦
参考视频
填入肉馅
加入肉馅的量 自己掌握哦
我每次都放很多 因为家里人喜欢拌饭吃
加好肉馅后
放入烤箱上下火190度 烤3-5分钟
撒上葱花 开吃
原料图 ⬆️
小贴士
好香好香 绝对下饭 做起来吧 干饭人 ❤️
🔥超下饭的肉末烤茄子🍆
原料：长茄子 猪肉馅 小香葱 蒜末
调味料：橄榄油 郫县豆瓣酱 黄豆酱 五香粉
1.茄子洗干净 擦干表面水分
2.茄子表面刷一层薄薄的油
3.茄子放入烤箱 上下火190度 30分钟
⚠️根据具体情况 自行调节时间 以烤软为准
4.炒制肉馅
锅中倒入橄榄油 加入郫县豆瓣酱
炒出红油后 加入猪肉馅
炒制猪肉馅变色 加入黄豆酱
炒匀加入五香粉 即可
⚠️口味清淡的家庭 不需要加盐 咸味足够啦 ！
5.茄子烤好后 刨开
⚠️ 茄子千万不要弄断哦
6.肉馅填入茄子中
肉馅的量 看个人喜好哦
我喜欢拌饭吃 所以肉每次都放很多 ~
7.放入烤箱上下火 190度 烤3-5分钟
8.撒上小香葱 开吃 ！！！
好香好香 绝对下饭 做起来吧 干饭人 ❤️
