用料
🍆肉末茄子的做法
1长茄洗净去蒂切滚刀块，锅内多倒一些油，茄子炒软后盛出备用。
2、用料酒、生抽、老抽、糖、少许盐调成味汁。
3、油锅蒜末爆香，入肉末翻炒至变色。
4、倒入茄子和味汁炒匀，并大火收汁，出锅时撒入葱花。
