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超下饭的肉末茄子🍆

   来源：料理馆    阅读: 1.02W 次
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超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图

用料  

长茄子 2个
肉末 100克
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
生抽 3勺
老抽 1勺
陈醋 2勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
白糖 1小勺
小米椒、杭椒 1只

超下饭的肉末茄子🍆的做法  

  1. 茄子去蒂去皮上锅蒸软

    超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图 第2张

  2. 葱姜蒜切末，小米椒、杭椒切成小段，能吃辣的可以多加

    超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图 第3张

  3. 调酱汁：3勺生抽、1勺老抽、2勺陈醋、1勺蚝油、1勺淀粉、1小勺糖，加一点儿清水搅拌均匀

    超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图 第4张

  4. 起油锅，下肉末翻炒，肉末变色后放入葱姜蒜末炒出香味

    超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图 第5张

  5. 倒入蒸好的茄子、填好的汤汁，稍微搅拌一下，小火收汁

    超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图 第6张

  6. 出锅前放上小米辣和杭椒段，搅拌均匀出锅

    超下饭的肉末茄子🍆的做法步骤图 第7张
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肉末 茄子 超下饭的肉末茄子 下饭

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