用料
云南焖肉，拌面拌饭神器的做法
准备好猪五花，蒜瓣以及黄豆酱。
猪五花切丁，将肥肉和瘦肉分开，蒜切片加入干辣椒。
瘦肉丁内加入生抽一勺，老抽1/4勺，料酒两勺。拌匀腌渍一小会。
起锅烧油，加入肥肉丁，把油煸出。
把肥肉丁煸至焦黄。
加入干辣椒蒜瓣爆香。
加入黄豆酱翻炒。
加入瘦肉丁，盖上锅盖焖三分钟。
好吃的焖肉就搞定啦。
小贴士
调味已经有老抽，生抽，以及黄豆酱所以不需要额外加盐调味，料酒一定要使用去腥。
