用料
| 干贝 | 65克 |
| 红葱头 | 4个 |
| 虾米 | 60克 |
| 蚝油 | 1汤勺 |
| 油 | 300毫升左右 |
| 生抽 | 1汤勺 |
| 糖 | 15克 |
| 火腿 | 45克 |
| 蒜 | 9瓣 |
| 姜 | 1小块 |
xo酱（拌饭神器）的做法
干贝，虾米，火腿分别用清水发泡一小时
用擀面杖把干贝擀成细丝，虾米切小粒，蒸好的火腿也擀成细丝。把姜葱蒜剁成末。
材料准备好开始制作，小锅中倒入花生油，把油加热到5成热后转小火，把葱末、蒜末、姜末倒入油中慢慢炸，期间不时搅拌一下。待姜葱蒜炸香后放入干贝丝，小火和火腿慢炸，全程小火。待油中开始冒大泡时，就差不多炸干水份了，这时加入生抽、蚝油、糖再熬煮一会即可！
小贴士
口味重的小伙伴可以适当增加调料的分量！喜欢吃辣的也可加入适量的小米椒。
