95后厨房新手上路第一次做鱼香肉丝就成功 ，还怕做成黑暗料理，没想到光盘行动了，虽然需要准备的东西比较多，看起来步骤比较多，但是做出来超级有成就感！太香啦！！超爱鱼香肉丝 🍚下饭【上面的用料基本上炒菜用的，单独调的鱼香汁会在下面写粗来的】
用料
| 瘦肉 | 200克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 青椒 | 1个 |
| 木耳 | 6朵 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 胡椒粉 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
拌饭神器鱼香肉丝👌的做法
我买的是里脊肉，切成丝备用，切细一点会比较好看，我刀工不好切的有点宽变成了肉条🤭嘻嘻
把胡萝卜🥕青椒 木耳统统切丝
大蒜、姜切碎碎的，葱切成丝
切好的里脊肉加一勺料酒，一点盐，一点黑胡椒粉，一大勺淀粉 （也可以根据肉的量增减）抓匀腌制一会
调制鱼香汁4321的比例：4勺陈醋3勺糖2勺酱油1勺淀粉搅拌均匀
准备工作都做好了就可以炒起来了，热锅凉油，可以多放一点，中火把肉炒至变色，香味也出来了，断生后盛出备用。
下一步再倒入锅中一点油开始炒配菜，先放胡萝卜丝，翻炒一会儿变软。
加入青椒和木耳继续翻炒
把刚刚准备好的葱姜蒜放进去，进行翻炒，这样能更入味哈哈
倒入鱼香汁和一勺豆瓣酱翻炒两下就立刻把肉放进去。
把肉放进去和配菜一起翻炒，翻炒5分钟左右，这时候可以尝一下味道，😄因为喜欢酸酸甜甜的味道，我又加了一点醋，后悔没加糖。😂但是味道也很不错，你们可以根据自己的口味决定。
炒好就可以盛出，吃起来了，我的这种做法小白也可以学会，学生党也可以试试，真的不会出错哦～希望你们也可以学会拌饭神器 好吃的鱼香肉丝。欢迎大家围观 留言👏
