可乐排骨相信大部分人都爱吃,但小孩吃的话还是不太建议,那好这口菜要如何解决呢?现推荐只要家里宴请朋友吃饭有小孩的话,我绝对拿出这个必杀菜,而且每次朋友小孩吃完回去都绝对吵着家里爸妈也要煮的一道菜,那汁拌饭也是美味.只要两种调味品,不需要再折腾啥糖色也不需要理糖啊醋啊比例调味,简单,快捷,美味!
用料
排骨 | 一斤半左右 |
苹果醋 | 1锅铲 |
酱油 | 1锅铲 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
只要两个主配料 厨房小白也绝不出错的 糖醋排骨的做法
锅里放入姜片,大蒜,烧干水适当放入少许油,不需要多,排骨焖干会出油的.
放入飞过水的排骨.
倒入排骨后稍微煎一下就倒入点料酒,一锅铲苹果醋.
再倒入一锅铲酱油,本人最喜欢用锅铲做量勺了.😂
接着倒入开水,没过排骨,再中小火煮个40分钟左右,具体根据个人接受排骨的软硬改变时间,个人一直煮两支排骨左右基本是这个时间,这张图是40分钟差不多煮干的样子.
最后大火收汁,如果个人最后收汁感觉不够味可以加盐,焖肉绝不能太早加盐或者过多盐,但我煮这么多次也没有另外加盐,看个人吃盐适应程度吧,接着适当翻几翻就可以起锅开吃了.