用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 番茄沙司 | 适量 |
| 白醋 | 适量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱 姜 白胡椒粉 | 适量 |
| 白糖 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
家庭版糖醋鲈鱼的做法
新鲜鲈鱼一条 处理好
鲈鱼切横刀，将葱姜料酒，白胡椒粉，盐腌制入味（10～15分钟）
鸡蛋 玉米淀粉 面粉 加一点点水 或者不加水
调成糊状
上浆
.油温六成下锅炸，双手提鱼炸出弧度。（注意安全）
.锅中放入番茄沙司、白糖、柠檬汁、白醋、一点点盐，加热成糊状
小贴士
1.鲈鱼切横刀，将葱姜料酒，白胡椒粉，盐腌制入味（10～15分钟）
2.鸡蛋、玉米淀粉、面粉加一点点水，搅成糊糊，全身上浆抹匀。
3.油温六成下锅炸，双手提鱼炸出弧度。（注意安全）
4.锅中放入番茄沙司、白糖、柠檬汁、白醋、一点点盐，加热成糊状。
5.将糖醋酱淋上鱼身。
