用料
糖醋蒜（妈妈的味道）的做法
新蒜买回来去掉老叶子，清水重浸泡一晚去除辛辣味
第二天把水倒掉，撒入适量盐杀杀大蒜的水分，大约五六个小时吧，使得更容易吸收糖醋汁（盐多点不要紧）
杀好的大蒜用清水冲去盐渍，装入干净的容器内
锅中放入清水，加入白糖和醋，然后熬制糖醋汁，把汁水收干至刚好莫过大蒜即可，盖上保鲜膜和密封盖，二十天左右就可以吃了，比方没有固定比例，其实腌制好了尝一下，什么少了补什么就可以了，都会腌入味的
