用料
家庭版烤鱼的做法
我用的是福寿鱼。这种鱼小孩子吃比较合适,小骨比较少,草鱼骨太多了,两边划刀花用盐,料酒,胡椒粉,姜片腌制半小时。
蔬菜处理好,我还放了鸭肠,豆腐,土豆没拍到照
把蔬菜放入锅底。
放多一点油煎鱼。也可以用烤箱。
煎至两面金黄,放入锅中。
用豆瓣酱调汤汁,我家小孩不能吃辣,所以没放辣椒。喜欢吃辣椒的这里可以一起跟豆瓣酱爆炒出辣椒油。然后放入一瓶啤酒做汤底。这里也忘记拍照了。花椒,八角,香叶,小茴香,用油爆香,然后倒在上面。这步不能少,超级香
等小孩回来,就开吃啦。😍😍😍😍