怎么做都好吃的凉拌土豆片

朋友来家里会点名做的菜
超简单却让人食欲大增的食物，土豆我一辈子的爱

用料  

怎么做都好吃的凉拌土豆片的做法  

1. 土豆切片，大小如图，切好后放冷水中浸泡避免被氧化啦。

2. 烧开水。

3. 放土豆片，1分钟到一分半的样子即可，捞出过凉水，沥干水分备用。
   
   备注：1分钟的时候是比较脆的口感，时间长点会变得面一点。其实可以拿筷子夹出一块尝尝，到你喜欢的程度就可以捞出来。

4. 在土豆上上放入调料：生抽、陈醋（醋不要多加）、盐、糖、辣椒面、香油、辣椒油、蒜末、葱花。
   
   别看调料这么多，这些如果家里全部都有，那就最好，以上也是万能调料，凉拌菜都可以这样操作。
   如果没有，必要的生抽、陈醋、蒜末、辣椒面、盐是一定要有的哦！
   

5. 锅热放油，把油烧开。油冒烟就是烧热了。

6. 泼油！激发蒜末和葱花的香味。小心哦，不要受伤。

7. 搅合搅合，拌开了就可以吃啦。

小贴士

1.喜欢麻辣味的加点花椒油，也是很不错哦
2.醋不要手抖放多了，一定！醋多了掩盖了所有的味道，很不好吃。特别喜欢吃醋的，当我没说😌
3.关于调料的量怎么放，我一直很愁，都是靠感觉，不知道如何量化给你们，反正就是做多了就会拥有的技能。不太确定的话，可以一边尝味道一边放……
4.煮土豆片的时间，我一般是1分钟，喜欢有点熟稍微带点脆的口感，如果你喜欢很脆，可以先放一片试试熟度