这是一款简单快速的小拌菜,土豆有饱腹感,是减肥的最佳食品之一;这款清拌土豆少油,集酸、甜、辣为一体,是很好的爽口小菜!
用料
土豆 | 1个 |
香葱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
辣椒油 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
醋 | 适量 |
味素 | 适量 |
橄榄油 | 少许 |
清拌土豆片的做法
将土豆去皮,备用;将葱切碎,蒜切末
用刮皮刀将土豆刮成薄片;我是图省事儿,你也可以切成薄片,但用刮皮刀省事儿而且片薄,厚度也基本一样,所以对于刀功不太好的我来说就选择了刮皮刀。
锅中烧开水,将土豆片倒入焯熟,大概1分钟,捞出
将焯好的土豆片倒入凉水盆中备用
将土豆片投凉后捞出,倒入所有调料拌匀,加入葱和蒜,略拌后即可