是参考别的方子调整的，因为很合哥哥胃口，所以把调整后的调料比例记录一下
用料
| 土豆 | 半个（约200g?） |
| 蒜 | 2_3瓣 |
| 葱 | 5g |
| 酱油 | 1大勺 |
| 醋 | 3大勺 |
| 辣椒面（片） | 1大勺 |
| 糖 | 3小勺 |
| 香油 | 1小勺 |
| 麻油 | 2小勺 |
| 盐 | 约2g |
| 味精 | 约2克 |
| 白芝麻 | 1大勺 |
万能凉拌土豆片的做法
土豆切薄片，开水煮一分钟，捞出过凉水冷却
葱切末后和辣椒面放一个小碗里，蒜切末放一边，热锅起油，大约30克油。倒入蒜爆香熄火，连油倒入小碗里。趁热，拌一下。
其他调料依次加入，搅匀，倒入土豆片中。拌匀，尝下味道。不好再调整。
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