夏天我们家每餐几乎都会配一个凉拌菜。云耳,黄花菜,粉丝等等,这些一泡就翻倍的菜品,做的时候尽量少,否则一泡出来,几天都吃不完了。鲜果蔬随意了。这个凉拌汁万能,想拌啥都行,换菜不换汁。当然,如果想吃咸一点,可以稍微加盐或者加生抽,想吃甜一点可以适当调整白砂糖的量。毕竟每个人味觉不同,各有喜爱也正常。吃辣多吃辣椒,不吃辣加一个配色就好了,不加也行。
用料
黄花菜 | 少许 |
生抽 | 4勺 |
白糖 | 5克 |
陈醋 | 4勺 |
云耳 | 20颗 |
豌豆粉丝 | 1把 |
葱花 | 少许 |
蒜米 | 4瓣 |
红辣椒 | 1个 |
鸡精 | 3g |
凉拌黄花菜粉丝木耳黄瓜秋葵的做法