清新爽口的凉拌菜，无论什么季节吃都很适合。
用料
凉拌「腐竹木耳拌黄瓜」的做法
提前将腐竹、木耳泡发。洗净切好黄瓜、香菜备用。
把腐竹和木耳放到开水里煮熟，捞出沥干水。
腐竹和木耳里加入切好的黄瓜和香菜，撒上芝麻。
加入调料：2勺盐，1勺糖，1勺生抽，1勺陈醋，1勺香醋，几滴香油。调料的量和比例可按自己的口味调整。醋也可以用普通的米醋。喜欢吃辣的再放点辣椒油。
小贴士
泡木耳的时间不要过长，现用现泡，温水泡的话半小时到一小时就好了。这道凉菜也可以加入芹菜、花生米一起拌也非常好吃。
