用料
饭店同款凉拌菜――凉拌木耳黄瓜的做法
木耳泡发后洗净去根撕成小朵，焯水三分钟
半根胡萝卜切丝，焯水两分钟
黄瓜洗净拍两下，切成小块
香菜洗净切小段
蒜适量切碎
线椒两根切小圈
起锅烧热油，泼入蒜和线椒中，再加盐、鸡精、耗油、十三香等调料搅拌均匀
把料汁和各色处理好的原料搅拌均匀，再洒入两勺白醋搅拌均匀即可。
