用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 肉末 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 葱末 | 适量 |
| 姜末 | 适量 |
| 洋葱末 | 适量 |
滑嫩的肉沫蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法
材料：鸡蛋两个，肉末适量，葱姜洋葱末
肉末加入一点点盐、生抽、耗油和葱姜洋葱末搅拌均匀备用
鸡蛋打散，然后搅拌开，加入开水再搅拌，鸡蛋和开水的比例是1：1.5，这样蒸出来的鸡蛋很滑嫩
水开后放入鸡蛋蒸五分钟
蒸鸡蛋的时间可以把肉末处理一下，热锅热油把腌制好肉末倒下去翻炒
鸡蛋蒸了五分钟后把炒好的肉末倒在鸡蛋上面再蒸一分钟后出锅即可享用！
小贴士
1.鸡蛋一定要用热水搅拌，一边就热水一边搅拌就不会成蛋花
2.因为肉末有一定的咸味了，所以鸡蛋并不需要放盐，不然会很咸
