家里鸡胸肉鸡蛋买多了，它们俩组合在一起也是个不错的选择哦
用料
| 鸡蛋 | 两个 |
| 鸡胸 | 一块 |
| 二青条 | 两根 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 一瓣 |
| 淀粉 | 一勺 |
| 豆瓣酱 | 一小勺 |
蛋打入碗中加盐打散，加入适量清水（别家热水会成蛋花汤）放入一勺猪油，整个蒸10分钟
鸡胸肉剁成沫，加姜末料酒去腥备用
二青条切碎，大蒜切沫，一个碗中放入淀粉加水，加酱油耗油盐鸡精搅拌均匀
锅中油烧热，倒入蒜沫辣椒碎炒香，放豆瓣酱炒出红油，到鸡胸肉快速滑散，炒到鸡肉发白就把料汁倒入锅中搅拌均匀，待到汤汁浓稠就阔以啦
蒸蛋熟了就端出来，淋上我们的肉泥就可以开动了
小贴士
蒸蛋不是重点，重点是这个鸡肉酱，拌面拌饭都一绝，如果是用来拌面拌饭就可以多放些盐，如果只是单纯拿来做肉沫蒸蛋，因为本身蒸蛋就会放盐，那肉沫酱就可以少放调味料
