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黄金比例滑嫩茶碗蒸~附蛋汁滑嫩的诀窍
方子来自MASAの料理ABC:介紹日本的傳統蒸料理!做法很簡單。只要注意,蛋&高湯的比例&加熱的方式就可以做出來超級滑嫩的美味茶碗蒸喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و方子为4-6人份用料茶碗蒸配菜鸡腿肉1片酱油1/2tsp虾仁4颗胡萝......
01-31
独家酸菜鱼鱼片滑嫩的窍门
特别喜欢吃酸菜鱼,直到有一次在不起眼的小店里吃到一对下岗夫妇做的家常酸菜鱼,鱼片滑嫩无比,汤汁也是清爽好喝,完全不是那种看上去一层地沟油的样子。有时去晚了没的吃,说是鱼片没有处理好,需要很长时间。然后就求教于这对......
08-29
滑嫩的虾仁蛋羹
看过很多版本的蒸鸡蛋羹,要么敷保鲜膜,要么撇浮沫,有的还需要过筛,今天给大家来一款超级简单快手的方子,味道可一点儿也不差哈!*^o^*用料鸡蛋四枚鲜虾15只香葱一根盐小半勺温开水一碗油一勺滑嫩的虾仁蛋羹的做法原材料大集......
09-22
在家也能做出媲美茶餐厅的滑蛋牛肉粉,滑嫩鲜香无敌好吃
今天,黄小厨教大家一道简单易操作的滑蛋牛肉饭。一口就化的鸡蛋,鲜美滑嫩的牛肉,还有Q弹爽滑的虾仁,不要太鲜美哦,味道丝毫不输茶餐厅!用料盐3g料酒10g牛奶10g小苏打3g虾6个糖5g白胡椒粉2g牛里脊200g生抽10g鸡蛋3个淀粉15g......
11-08
滑嫩的陈皮蒸牛肉
话说一两陈皮一两金,它是广东第一宝!忠于陈皮的功效:具有理气降火,调中开胃,润喉燥湿化痰,对脾胃气滞湿阻,胸膈满闷,脘腹腹痛,可泡可煮。孩子们喜欢吃牛肉,就做一道陈皮牛肉,理气开胃。今天选用14年的梅江陈皮。用料牛肉200克新......
11-10
🔥红烧香辣青蛙 牛蛙滑嫩,不腥🌶️超好吃
家里有客人,烧了牛蛙,随手拍个教程蛙肉软嫩,不腥,好吃用料牛蛙3只小米椒适量大蒜适量姜片适量干辣椒适量生抽3勺老抽1勺蚝油1勺玉米淀粉适量料酒1勺🔥红烧香辣青蛙牛蛙滑嫩,不腥🌶️超好吃的做法1️⃣:牛蛙洗干净,一定要洗干净......
10-12
滑嫩牛肉
娢妈招牌嫩牛肉,涮火锅必备,久煮不老用料牛肉克鸡蛋个淀粉勺蚝油勺料酒勺生抽,盐,糖,香油姜蒜片滑嫩牛肉的做法牛肉选择纯瘦,最好不要筋膜的,会影响口感,挑嫩的部位(可以问卖肉的老板哪个部位最嫩[机智])上脑,牛里脊都挺嫩切片洗......
04-13
🔥辣炒花甲 肉质滑嫩鲜美
给朋友做的,顺便拍个教程用料花甲2斤姜适量蒜适量小米辣适量生抽4勺蚝油1勺料酒2勺盐适量豆瓣酱/蒜蓉辣酱适量香菜/葱花适量🔥辣炒花甲肉质滑嫩鲜美的做法1️⃣:花甲买回来放容器里,倒入没过花甲的水,放一勺盐静置半个小时......
10-09
摩飞极速蒸炖锅:滑嫩鸡蛋羹
这个菜谱只是小试牛刀😝😝😝因为太好奇它的八秒种极速出气小炖盅很适合做鸡蛋糕,避免了水蒸气滴入蛋液中小炖盅还可以做米饭,汤燕窝陆续会在下厨房更新,请多多关注用料鸡蛋2个温水鸡蛋液的1.5倍盐少许色拉油一勺摩飞极速......
09-30
滑嫩没刺的鱼丸
鱼丸,可以煮汤,做烩菜,吃火锅,吃麻辣烫,我一般都多做点备着。但要做好鱼丸,还是不容易的。用味好美的白胡椒粉,更美味!用料鱼肉500克盐20克淀粉50克水300克葱、姜各5克蛋清1个鸡精5克小苏打1克白胡椒粉1-2克生姜粉1克滑嫩没刺......
11-11
非常滑嫩又有营养的蛋羹蒸白蟹
梭子蟹的新吃法用料小梭子蟹2只鸡蛋1个35克水70克盐2克生抽6克料酒5克葱花1根克非常滑嫩又有营养的蛋羹蒸白蟹的做法梭子蟹去除蟹腮,蟹胃,蟹脐等不能食用的部分然后斩小块放入盘中淋少许料酒去腥上锅先将螃蟹蒸至半熟后......
11-13
滑嫩酸菜鸡片
一般来说,经过冷冻的肉类,口感自然比新鲜的逊色许多,偶然从书上学到一个小技巧,试了一下,感觉还真的不错。很简单,就是在浸泡冻肉的水里加点盐,不仅可以快速解冻,而且肉做出来之后,味道仍然鲜嫩可口。除了这一步处理,在鸡片下锅......
01-05
【微体兔菜谱】滑嫩牛柳停不了! 杭椒牛柳
杭椒不是很辣,配上爽嫩的牛柳,在家就能做出饭店里的味道。想知道怎么做出滑嫩的牛肉,快看看吧。用料牛柳250克杭椒100克红椒3个鸡蛋1个淀粉适量葱适量姜适量盐适量料酒适量老抽适量蚝油适量【微体兔菜谱】滑嫩牛柳停不了......
08-08
滑虾蒸蛋滋味煲!滑嫩可口,没有多余泡泡!
虾和鸡蛋的营养价值都很高,鸡蛋嫩滑,虾弹牙,口感非常好,一盘上桌,大家大小都爱吃,本期我来和大家分享一个滑虾蒸蛋滋味煲的做法,记得收藏哦!用料虾适量鸡蛋4个小葱适量清水适量酱油1勺小苏打半勺食用油1勺滑虾蒸蛋滋味煲!滑嫩......
10-11
滑嫩炒蛋
把蛋炒得特别滑嫩的方法,秘诀就是👀用料牛奶鸡蛋的三分之一盐一点点鸡蛋一只或两只橄榄油适量黑胡椒碎适量滑嫩炒蛋的做法步骤一:准备一个鸡蛋打蛋液加入三分之一的牛奶在蛋液里加一点盐。步骤二:开锅,放油,油别太少,小火,把......
05-08
超级无敌滑嫩的蒸蛋羹
首先,你要确定你需要的是滑嫩入口即化的蒸蛋羹,否则请出去!说句不要脸的话…我不知道怎么把蛋羹蒸老😂因为从我开始会做蒸蛋羹起,我就一直做的非常滑润,所以这个菜谱是百分百成功的!用料鸡蛋2-3个(此份量适合1-2人吃,人数增加......
01-12
宝宝辅食:鲜橙牛奶蒸蛋—滑嫩Q润,橙香十足,做两个才够吃哦!8M+
香橙,鸡蛋就是相亲相爱的一家人哈滑嫩Q润口感有点点像蛋挞也像布丁但会更软而且橙香十足橙子含丰富的维生素C鸡蛋含丰富的钙和蛋白质完美的结合在一起做法和材料都十分简单而且宝宝一定爱吃哈适合宝宝年龄:8个月以上,蛋......
07-15
滑嫩多汁的 柠香烤鸡&迷迭香烤小土豆
烤好后的鸡腿肉嫩味足、伴着柠檬的清香,盘内富裕的酱汁直接用鸡腿沾着吃小土豆软软糯糯的,伴着迷迭香的味道,香炸!有了它我再没吃过炸薯条了哈哈,迷迭香和土豆是如此的搭配!属于简单又好吃的懒人款,烤出来超级嫩又多汁,香气扑......
04-06
超级滑嫩简单鸡蛋羹
因为是突然想吃,没想到做出来这么光滑,所以就没有拍照啦用料鸡蛋盐温水香油味极鲜超级滑嫩简单鸡蛋羹的做法打2个鸡蛋讲搅拌,用温水把盐化开,加入搅拌的鸡蛋中继续搅拌去掉鸡蛋液上的泡沫,静置2到3分钟大火把水烧开,直接10......
10-10
小美 滑嫩水蒸蛋
布丁口感的水蒸蛋滑嫩软糯七岁小朋友都能吃将近一盘🥰用料鸡蛋2个小美滑嫩水蒸蛋的做法两个正常大小鸡蛋,用筷子打散后加入140克纯净水或者白开水,再次充分打散用筛子过滤出泡沫盖上专用的硅胶盖,放入蒸锅。主锅加入500......
01-21
爆炒猪心 | 超级滑嫩的家常做法
太喜欢吃内脏了今天的新吃法很赞🤤用料猪心1颗青尖椒2个红尖椒1个蒜苗1根洋葱半个姜片适量盐适量黑胡椒粉半勺蚝油、生抽、料酒各1勺地瓜淀粉2勺爆炒猪心|超级滑嫩的家常做法的做法①猪心对半切开,洗净中间凝固的血块......
11-23
番茄炒蛋-不普通的家常菜(滑嫩版)
适于喜欢滑嫩鸡蛋的宝宝们用料番茄鸡蛋食盐鸡汤(或鸡粉加清水替代)土豆淀粉番茄炒蛋-不普通的家常菜(滑嫩版)的做法番茄切块,鸡蛋放入碗中加一点点清水搅拌均匀,鸡汤加土豆淀粉调成水淀粉,加适量食盐锅中倒入适量底油,下入番......
06-21
【创意小厨娘】经典川菜肝腰合炒——猪肝滑嫩,猪腰脆爽,超详细的做法,在家也能做出饭店的味道。
肝腰合炒属于川菜,它是一道很有特色的传统名菜。炒制的方法是用爆炒+勾芡收汁一锅成菜的,把猪肝的嫩和猪腰的脆结合在一起,真的是一道很美味的下饭菜。今天就给大家分享一下肝腰合炒的做法,喜欢的朋友们欢迎关注➕收藏➕......
11-21
辅食 滑嫩蛋黄羹
鸡蛋营养90%在蛋黄里,小月龄宝宝食量小,且蛋黄不易过敏,只蒸蛋黄,更滑嫩,小宝宝很快就消灭啦!可以再拌点蔬菜泥,肉泥等,搭配吃!用料蛋黄1温水25克辅食滑嫩蛋黄羹的做法鸡蛋蛋白蛋黄分离,只要蛋黄,加入25克温开水用蛋抽打匀,此时上......
02-20
夏季减脂美食😎清爽滑嫩🥢丝瓜滑菇
夏天我特别爱吃丝瓜,滑溜的口感,不管炒菜还是做汤都觉得清爽,热量低,并且作为夏季的时令蔬菜,有清凉利尿的效果。今天做的是丝瓜炒金针菇,自带勾芡口感的滑嫩丝瓜,加上脆嫩的金针菇,吃起来别有滋味,控糖减脂期间也能放心食用用......
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