用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 温水 | 克 |
| 葱 | 3根 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 白糖 | 2克 |
| 老抽 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 猪肉 | 180克 |
先用料酒和少许胡椒粉放在搞好的肉沫里，用同一样的方向搞一下
再用另一碗打几个鸡蛋，用筷子打鸡蛋，打到有泡就可以啦，再去过滤一次，我比较懒就没有过滤啦，然后放适当温水去鸡蛋里，放少少油少许盐去蒸大约十分钟
剩下就炒肉沫啦，先把油热一下，然后放肉沫去炒，炒到白色的时候就放一点老抽，生抽，盐，味精或者鸡精，蚝油，一点糖就炒一下，放葱后就放一点水煮一下下，再用生粉水打个欠，就放刚蒸好的鸡蛋里，撒点葱花就完成了，我第一次做就成功了，好好吃
小贴士
调味按个人的习惯来放，我是比较重中味，我个人不喜欢吃生葱，所以就跟肉沫一起煮了一下，肉最好用半肥半瘦的
