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嫩滑蒸水蛋

   来源:料理馆    阅读: 2.44W 次
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嫩滑蒸水蛋的做法步骤图,嫩滑蒸水蛋怎么做好吃

用料  

鸡蛋 2个

嫩滑水蛋的做法  

  1. 关键是:
    用打蛋器打散2个鸡蛋。用筛网过滤下。
    50度左右温水,放入适量盐化开。
    水与蛋液的比例是1.5:1
    盐水和蛋液混合后倒入浅盘,蒙上保鲜膜。

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  2. 冷水入锅,水开后中火蒸8分钟,2分钟出锅。嫩滑蒸鸡蛋就做好啦。

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