一直以为西葫芦只能炒熟了吃，偶然一次在饭店点了一个凉拌西葫芦丝，觉得好清口啊！配上油腻的肉菜真的是超赞。看了一些菜谱觉得繁琐，索性按照自己的方法做了一次超简单版的，味道不错，速度清盘。
用料
| 西葫芦 | 1个 |
| 盐 | 少许，也可不加 |
| 白糖 | 一勺 |
| 香油 | 少许 |
| 味达美（生抽） | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 凉开水 | 2勺 |
| 蒜末、干辣椒 | 少许，家里娃娃不吃辣，建议放辣椒好吃 |
凉拌西葫芦丝（懒人版）的做法
西葫芦洗净外皮，去头去尾。一定洗干净，因为要带皮吃。
竖着锼成长丝，籽不要，只需要外皮和肉。
把糖、醋、生抽、香油、凉开水倒入拌匀，锅烧油放入蒜末和干辣椒爆香倒入。最后拌匀开吃！
