我妈做的小炒最好吃，韭菜花炒肉片是我学得比较成功的一道，韭菜花的清香搭配肉片夏天下饭很开胃呢～
用料
| 韭菜花300 | 克 |
| 盐 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 糖 | 一茶匙 |
| 猪肉片 | 150克 |
| 蚝油 | 少量 |
| 姜 | 三片 |
| 蒜头 | 一个 |
韭菜花肉片烩饭的做法
个人喜欢选猪梅头肉，有点脂肪雪花，吃起来口感不柴
1.猪肉切片，加入少许糖，盐，生粉，酱油腌十分钟
嫩的韭菜花一折就断，尽量选嫩的哦
2.韭菜花切3-4厘米长
3.蒜头拍扁，姜切片
4.烧红炒锅放入适量油、蒜头、姜煸香，加入肉片翻炒两下
5.放入韭菜花、盐、糖炒三分钟，中途洒入少许清水以防粘锅
6.最后加入一茶匙耗油，炒匀即可出锅。
我用圆环模具煎的蛋
煎蛋搁饭上面，颜值食欲大增
