原因就不说了,傍晚眼瞅着吃不成的椰子鸡,突发奇想,临时救驾,改做了一个简单上手的饭——韭菜面片汤,还行,味道不错哎!
据说这是小时候妈妈的味道~~😀😀
用料
韭菜 | 1把 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
西红柿🍅 | 1个 |
油菜 | 适量 |
葱或蒜 | 适量 |
油盐水 | 适量 |
韭菜面片汤的做法
韭菜一把
洗净切碎,放点盐腌制一下出水
撒入面粉
揉成面团,放置一边醒一会儿
打2颗鸡蛋
起火,锅中放油,温热倒入鸡蛋
炒鸡蛋的样子
炒好盛出来待用
再切一个西红柿🍅(咋这么不好看😔)
蒜头
锅加油,先把大蒜炒出香味倒入西红柿
加入白糖 出沙
不出沙,加点番茄酱🍅
不多吗?不多
一边炒一边搅和
然后倒入炒好的鸡蛋
继续翻炒
倒入开水,滚汤
把醒好的面团擀成薄片
用擀面杖卷起
中间用刀划开
随意切成大小不等的面片
用干面抖一抖
倒入锅中
边倒边搅和,防止粘连
好啦,就这样子
挑一挑
再放些油菜吧
出锅开吃啦
一碗
一碗
又一碗,暖胃,好吃!好吃😊
小贴士
韭菜尽量切碎,和面要稍稍硬点,刀切或者揪片都可以。