香甜松软,营养丰富,入口即化。为了这一口,心甘情愿的又又又又又减肥啦!
用料
五花肉 | 400克 |
腐乳汁 | 1勺 |
冰糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
黄酒 | 适量 |
大葱 | 适量 |
肉桂 | 1段 |
八角 | 2个 |
生姜 | 适量 |
香叶 | 2片 |
葱花 | 适量 |
极妙厨房丨腐乳红烧肉的做法
五花肉切成三厘米左右的肉块,什么都不要放,把肉直接摆入锅中,煎到两面金黄
放入冰糖,转小火炒糖色,把糖炒化,到褐色之后,把肉倒下去
翻炒几下,转大火,倒入两勺黄酒
放点大葱,肉桂,八角,生姜,香叶,生抽、老抽之后,倒入开水,没过猪肉
转文火,炖80分钟
时间到了之后,加入腐乳汁,开大火收汁,撒上葱花。完成