土豆丝饼（生土豆丝、脆香）

土豆怎么做都好吃，做人要像土豆，不起眼，好吃、不贵，跟谁搭配都能随上。哈哈。
       扯远了。嘻嘻。这款土豆饼是跟有有奶奶学的。有有是蓉蓉的发小，算是青梅竹马。嘿嘿。幼儿园一个班级，一个小学，一起学英语。
       特别强调，这款土豆饼，生土豆丝直接做，脆香的口感。

用料  

土豆丝饼（生土豆丝、脆香）的做法  

1. 土豆插板擦丝，不要水洗，不要水洗，就这样放着

2. 土豆丝捏出来一些，不要贪多，电饼铛预热放少量油，把土豆丝放在电饼铛内，整理成小饼形。

3. 土豆饼接触锅那边会慢慢成型，然后用锅铲这样拍拍拍，拍出土豆丝本身含的淀粉，利用这个淀粉酱汁儿把饼粘合起来。这个时候喜欢甜口放盐，喜欢咸口放盐

4. 翻面后慢慢煎熟。喜欢脆口感的，可以上点火大点。

5. 土豆丝变色氧化也没事，不影响口感

6. 要出锅了

7. 摆盘

8. 脆脆的土豆丝饼

9. 蘸番茄酱吃，很美味。嘟嘟大口大口吃。

10. 嘀嘀大口吃

小贴士

1、土豆丝擦丝后不要水洗，直接用
2、饼不要贪大