香脆土豆丝饼

大约七八年前，我姐来我家做客，我们就聊起了美食吃的问题，那今天我们就做土豆饼，我很自信的说，我早就会做了，结果我就做了一盘软软的土豆丝饼，看上去很普通，孩子们也就将就吃，第二天中午，姐姐就亲自下厨，说什么是她婆婆妈教她的这道菜，她今天要给孩子们做一次，就这样一盘金黄色的土豆丝饼就诞生了，一直停留在我的记忆中，很感谢姐！我要把这份快乐分享给更多喜欢美食的朋友让大家吃的健康，开心、快乐！

用料  

香脆土豆丝饼的做法  

1. 土豆洗净去皮切丝，不用浸泡水中。

2. 放少许盐，淹15至20分钟，然后把多余的水倒掉。

3. 加入少许面粉拌匀，不要太多。

4. 热锅凉油，油温烧制六七层热用筷子，根据自己喜爱的大小放入土豆丝，火力🔥煤气调到中小火就行，一定要有赖心哟！

5. 煎至定型后翻面，两面金黄时出锅漏掉多余的油。

6. 装盘即可，香香脆脆的土豆丝饼就做好了，远看好像刚出锅的大闸蟹，老人孩子都爱吃，客人来了端上桌感觉还是很有面子。

小贴士

虽然看上去是一盘多油，煎饼，其实一点都不油腻，偶尔换一下口味还是可以的。根据食材的多少，适量添加盐，面粉，一定要少量。