我们衢州人，辣椒➕肉片炒一切，两碗饭妥妥的✌🏻

我是远嫁，浙江衢州嫁到浙江舟山，最西边到最东边，一个吃辣吃肉，一个水煮吃海鲜，饮食习惯天差地别，只能自己动手丰衣足食！
辣椒➕肉片可以炒一切，超级下饭！

用料  

我们衢州人，辣椒➕肉片炒一切，两碗饭妥妥的✌🏻的做法  

1. 1.猪肉切薄片，＋生抽＋料酒＋淀粉＋白胡椒粉腌制10分钟左右。

2. 2.配料切好。

3. 3.热锅热油，入肉片翻炒变色，赶紧倒出备用，多余的油还留在锅里。（肉片入锅之前放一点油拌匀，不会粘锅，妈妈教的✌🏻）

4. 4.锅里还有油，放入蒜，辣椒，翻炒（辣椒炒过会比较好吃还是啥忘记了，反正妈妈教的，要炒）然后放入配菜，＋一点料酒，➕适量盐，加入之前的肉片，翻炒，最后➕一点生抽调味，可以放一点水，这个汤拌饭超级好吃的。放入葱花，出锅！

小贴士

家常菜，看有啥菜随意发挥。量没那么精准，经常做菜的应该能掌握。