相关衢州的最正宗的做法衢州做法步骤图

超好吃‼️衢州清明粿｜米粿｜教程配方分享

🍡疫情最开始那年留在老家和家里长辈学习的，今年清明节也没乱跑，在家做粿，希望疫情早点结束吧！🍡粉类配比米粉：糯米粉=3:1我比较喜欢米粉多点，我用到的是米粉5，糯米粉1用料糯米粉500克粘米粉2500克水1150-1300克超好吃‼️衢州......

02-20

如何炒出干爽的衢州炒粉干

从小就爱吃粉干，家里炒的，路边排档的，学校门口的小摊，永远吃不腻。后来长大了出去求学、工作，依然最惦记这口家长炒粉干。惦记到不行，于是开始学着自己做，一开始总是炒不好，不是糊锅就是粘糊糊，特别郁闷！不甘心，回老家请教了小吃......

12-30

空气炸锅版衢州烤饼

一直很爱吃这味烤饼，自己摸索做来也很简单，虽然没有土烤炉，但空气炸锅拯救世界啊。用料中筋面粉250克猪肉糜200克榨菜半包盐2克黑芝麻少许料酒2勺鲜鸡汁1勺温水150克葱花少许空气炸锅版衢州烤饼的做法所有材料备好中筋面......

01-27

衢州鸡蛋粿

小时候常见的街头小吃，现在比较少了，但是依旧经典！自家做多放点料，很好吃喔。所给范例是十个的量。用料鸡蛋10猪肉500g葱500g面粉600g盐白糖辣椒末味精油300ml衢州鸡蛋粿的做法葱洗净，切好。要切碎一些，否则味道会不均匀。......

10-23

衢州炒米粉干～与众不同的炒粉干

衢州炒米粉干有一种吃一口就忘不了的味道[色]嫩嫩的粉干，炒的也不干，劲道十足，滑滑的口感，非常好入口，哧溜一口，超级满足。[呲牙]用料衢州米粉干500g自制牛肉酱适量洋葱半个青菜适量辣椒适量葱少许衢州炒米粉干～与众不同的炒......

10-05

衢州小烤饼，烤箱版

衢州小烤饼大概是所有在外地的衢州人都会惦记，外地人看了吃了也会很喜欢的一道特色小吃了。其实配方真没什么神奇的，而且馅料基本就三种：榨菜肉馅、梅干菜肉馅以及小葱肉馅。每次去买的时候我都会认真的看他们做，好吃的烤......

05-11

衢州小烤饼（烤箱详细版）

第一篇菜谱当然是衢州人都吃过的小烤饼啦，每次都是买着吃，因为疫情的关系自己在家学着做了一次，最近又有长辈想做于是又教她们做了一遍，现在写下自己做的过程和心得，材料没有具体份量，配料看口味喜欢的可以多加些，面粉用量如......

12-31

衢州小烤饼

衢州人都爱吃的小烤饼处在外地馋嘴的时候可以随意做一些不像西点甜品那么讲究配方随意掌握方法就好.用料面粉水五花肉榨菜小葱衢州小烤饼的做法面粉加水适量调好揉成面团盖上保鲜膜半小时或一小时即可待用五花肉适量......

07-17

衢州菜萝卜丝炒牛肉

用料萝卜1根牛肉150克小米辣适量淀粉适量勺菜籽油适量勺盐适量姜适量生抽适量蒜适量衢州菜萝卜丝炒牛肉的做法萝卜丝去皮切丝，用少许盐腌一会，等出水了把水挤掉（这里放了盐，后面一定要少放）牛肉切丝，放入生姜、生抽、老抽、......

03-27

衢州葱油饼

葱油饼！承载着一代人满满的儿时的记忆，找回了久违的小时候味道。可惜现在街上己经看不到这样的街边小吃了。用料油（猪油）10克葱花10克面粉（中筋）70克水25克盐0.5克芝麻5衢州葱油饼的做法材料全部混合揉均，分二份后擀圆擀薄，醒......

12-11

凉拌粉干—夏季不可错过的的衢州地道小吃

衢州这座小城啊是地地道道的美食城因为衢州人都爱吃且口味偏辣衢州是江浙沪一带最能吃辣的晚上生意最好的莫过于饭店了有时候走在路上大大小小的饭店里都人满为患妈妈就说衢州人讷，真是爱美食夏天的凉拌粉干是必不可少......

07-23

衢州烤饼-衢州特色小吃之一

衢州烤饼在当地流传历史悠久，已难追溯其根源。烤饼也可以叫烧饼，因为饼要贴烤饼又称烧饼，是浙江衢州传统的地方特色小吃之一。主要原料为面粉、葱花、猪肉、梅干菜等。因为饼要贴在炭炉壁上烘烤到熟，所以叫烤饼更为恰当。......

01-09

衢州风味鸭头（独家秘方）

用料鸭头8只葱、姜、蒜自己把握十三香粉2勺肉骨粉2勺郫县豆瓣酱2勺生抽4勺啤酒1听白糖20克茴香4颗老抽2勺鸡精1小勺衢州风味鸭头（独家秘方）的做法鸭头洗干净，去喉管，过水以上调料，除了老抽和鸡精，其他都调好，放入电饭锅加水，......

02-20

衢州芋艿饺

这是妈妈的方子，我只是一只勤劳的小蜜蜂，不要夸我，我会骄傲的，哈哈哈。用这个方子做出来的芋艿饺，不仅皮QQ的，而且不会破哦！我们一起来学一学方子吧！有一位手艺精湛的妈妈是一件多么骄傲的事儿啊，给妈妈点32个赞！用料芋艿2斤番......

07-28

衢州肉圆(漂丸)

用料五花肉适量芋艿3只红薯粉适量蔬之鲜适量盐适量酱油适量老抽适量料酒适量衢州肉圆(漂丸)的做法把芋艿洗净上锅蒸熟，用筷子可以轻易戳穿，说明就蒸好了把五花肉洗净剁成肉泥，我个人喜欢手工剁的，当然你们也可以使用绞肉......

05-02

衢州卤鸭头

用料干辣椒5只老抽5-7勺生抽5勺卤味包1包大葱1根生姜12片大蒜4瓣鸭头8个料酒5勺食用油适量衢州卤鸭头的做法鸭头浸水，洗净后捞出备用；生姜切片备用锅内注水，放入鸭头、姜片，大火煮沸；煮沸后倒入适量料酒，盖上锅盖继续煮一会......

02-02

衢州葱花肉

老公和儿子喜欢，记录一下婆婆的好味道好做法$$用料面粉适量鸡蛋3个水适量五花肉适量葱花适量盐适量豆腐衣适量衢州葱花肉的做法五花肉（如果没有五花肉那么最好是精肉和肥肉都有的头也可以）、葱花、盐切好放在一起顺时针......

12-10

完美复刻—衢州猪肉梅干菜小烤饼（免揉）

衢州烤饼，大概是每个在异乡的衢州人心心念念的一种家乡味道！每次回家必吃。家里奶奶刚好给寄了梅干菜，那就动手，凭借对烤饼摊的回忆，用烤箱，来复刻衢州小烤饼的美味！用料馅料梅干菜（榨菜）40克五花肉200克盐适量生抽1勺干辣椒适......

06-13

浙江衢州特色小吃葱花馒头

用料衢州酒酿馒头白萝卜半根肉沫300克小葱一把生抽料酒盐浙江衢州特色小吃葱花馒头的做法白萝卜切丝，加入盐，待其出水后将水分挤干，反复三四次，直至没有水分析出白萝卜丝切成沫状，小葱切碎将以上三种馅料搅拌在一起，热油下......

05-25

立夏饭粿（衢州大洲版）

家乡的山，家乡的水，爸爸传承给我的特别味道……一个野山笋、豌豆与大米的故事，只有立夏时节才上演……用料大米500g豌豆100g野山筷子笋200g黑木耳适量西红柿一个鲜肉适量调味料适量立夏饭粿（衢州大洲版）的做法大米浸泡1小......

06-02

衢州油炸果

小时候几乎天天在家吃早饭，偶尔会有一天来不及吃早饭，拿上爸妈给的四毛钱，在上学路边买上一夹油炸果（一个烧饼、两个油炸果、一块臭豆腐），浇上自制辣椒酱，那真的很好吃，童年的记忆里这是最好吃的之一！用料鸡蛋1个水500g面粉100......

09-05

衢州家庭版香辣卤鸭爪

🍃夏天来了，夜宵肯定少不了吧～安排一个解馋+夜宵好搭档的鸭爪子吃吃吧😋🍃工具：大宇二合一电压力锅用料鸭掌1包火锅底料1小块豆瓣酱1勺老抽1.5勺生抽2勺料酒2勺蚝油1勺白糖1小勺生姜1块山奈1块桂皮1块香叶3片八角1个干辣......

12-03

衢州酱粿

用料糯米粉150克米粉500克水500克馅肉末500克豆腐干6块冷冻笋半袋葱10根豆酱3勺衢州酱粿的做法炒好馅放凉把糯米粉米粉水混合搅匀尽量湿一些在盆里垫蒸布倒入活好的面团蒸熟大概用了45分钟。用隔热垫揉面团到凉包馅......

06-13

超正衢州鸭头

衢州鸭头超有名。每次都拖我老公同事带。味道真的又麻又辣。超好吃最近学到一方子。自己改良了下。真的太好吃了。味道一模一样和买的用料鸭头8-9只豆瓣酱1大勺1花椒1把2香叶7片3茴香1把4桂皮三块5八角5个6辣椒壳7个7......

12-22

鱼头面（衢州鱼头米粉）

对于大街小巷到处可见的衢州菜馆，最爱的还是他们的鱼头米粉。爱厨房的小姑娘，趁周末，心情爆棚，自己动手来做做这个不知道从何下手的大菜吧！可是翻了一圈下厨房，没有找到这道菜，那就自己瞎捣腾吧，大不了就成为黑暗料理嘛！PS:昨......

05-14

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