咖喱真的是家中常备货，馋了就煮上一锅，配饭啊、面啊、饼啊，都是超级好吃。这次用归禾器元阳梯田珐琅炖锅做了一锅菌菇咖喱鸡，一下子干了两碗饭！
归禾器元阳梯田系列珐琅锅完全长在我的点上，设计灵感来自于云南元阳梯田，满满的中华文化气质。柔美的回环曲线，搭配鲜艳亮丽的色彩，实在是太抓眼球了！
这么好吃又简单的🍛咖喱饭，你不要试试么⁉️
用料
| 鸡肉 | 300g |
| 土豆 | 1个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 半个（约100g） |
| 海鲜菇 | 150g |
| 咖喱块 | 100g |
| 纯牛奶 | 100ml |
| 姜片 | 2片 |
| 小葱 | |
| 料酒 | |
| 食用油 |
菌菇咖喱鸡｜妥妥干饭神器❗️的做法
土豆去皮洗净切块，泡水里防止氧化。
胡萝卜洗净去皮切滚刀块。
洋葱切块。
鸡腿剔骨去皮切小块。
海鲜菇去掉根部洗净。
归禾器元阳梯田炖锅里加适量清水，放入鸡肉、姜片、葱结、料酒煮开。
撇去浮沫，捞出鸡肉备用。
归禾器炖锅里放入适量食用油。
放入洋葱炒香变软，依次放入鸡肉、土豆、胡萝卜、海鲜菇翻炒均匀。
加水刚好没过食材。
盖盖子大火烧开后转小火炖煮至食材软烂（大概15分钟，根据食材大小调整）。
放入掰碎的咖喱块，小火翻炒至咖哩融化。
继续搅拌至咖喱变浓稠，倒入牛奶搅拌均匀。
香喷喷的菌菇咖喱就做好了，配上米饭瞬间光盘。
赶紧做起来吧～
小贴士
1.咖喱本身有味儿，所以不需要额外加调料和香料；
2.牛奶一定要加！！也可以加椰浆，咖喱更顺滑好吃；
3.咖喱融化后一定要不停的搅拌，以防糊锅。
