![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃")
🌟 记录老妈教自己日常做的美食
都是一些家常味道
非专业，不喜勿喷，欢迎交流😊
拍照技术不佳请大家谅解🌚
用料
| 草鱼 | 1斤多 |
| 大葱，小葱，花椒，姜，蒜，泡椒，花椒，泡豇豆，泡姜 | 适量 |
| 郫县豆瓣，猪油，酱油，醋，淀粉，胡椒粉，白糖，盐 | |
家常跳水鱼的做法
🌟鱼洗干净，用刀刮一下表面，把肚子里的黑膜刮干净，用姜片和大葱叶汁水在鱼身上搓揉，放置20分钟去腥
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第2张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第2张")
🌟配料准备好，泡姜，泡辣椒，泡豇豆和蒜，姜全部混在一起切成颗粒
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第3张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第3张")
🌟锅中热水，放入大葱叶，姜片，适量猪油，水开后放鱼先两面翻一下定型，盖锅盖，中小火煮7分钟，闷10分钟
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第4张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第4张")
🌟锅中热油，放适量猪油，倒入泡姜，泡椒，泡豇豆，蒜，姜，花椒炒出味道后放入郫县豆瓣继续翻炒
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第5张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第5张")
🌟加适量开水煮一下，放适量盐，胡椒粉和白糖，再煮一下，加入大葱段
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第6张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第6张")
🌟把鱼捞出沥干水分，装盘备用
🌟淀粉➕酱油➕少许醋兑匀，倒进锅里，放适量花椒油增加麻味，在放适量味精，关火
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第7张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第7张")
🌟汁倒在鱼上即可
![家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第8张]( "家常跳水鱼的做法步骤图，家常跳水鱼怎么做好吃 第8张")
