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跳跳鱼

   来源：料理馆    阅读: 1.74W 次
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跳跳鱼的做法步骤图，跳跳鱼怎么做好吃

用料  

鱼 一条
料酒 一勺
盐 5克(根据个人口味增加)
蒜 10瓣
糖 5克
火锅底料 半包
姜 十片
九层塔 一小把
豆腐 一大块
鸡精 一小勺
淀粉 一勺
胡椒粉 2克

跳跳鱼的做法  

  1. 把鱼处理干净加调料腌制

  2. 姜蒜下油锅炒香然后加火锅底料继续小火翻炒

  3. 加入大约3碗水进入炒香的底料直到水开

  4. 放入鱼块（把大块的鱼先放，鱼片后放）

  5. 最后加入豆腐和葱花然后起锅（建议整锅上）

小贴士

炒火锅底料时要小火，否则会糊

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跳跳 好吃 跳跳鱼

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