![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图")
懒人菜式，估计很多人喜欢，包括我在内。做些简洁而不简单的菜式，应该很有趣。
用料
| 鸡蛋 | 4个 |
| 发泡好的海参 | 1条 |
| 温水 | 100毫升左右 |
| 盐、油 | 各少许 |
极简菜式：海参蒸水蛋的做法
鸡蛋加适量温水，打好。加水的目的是让成品的口感更滑滑。打蛋的时候加入适量的盐和油。
![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第2张]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第2张")
发泡好的海参一条，按个人喜好切成一小段一小段，或切成粒粒。
![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第3张]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第3张")
海参放入，搅匀一下。
![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第4张]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第4张")
用一个碟子倒扣在盛蛋的碗面上再开蒸，目的是防止面上一层蛋蛋蒸得太老。
![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第5张]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第5张")
锅水开了之后蒸12分钟。关火后再焖5分钟以上，以确保全部熟透，也保持整体嫩滑。
![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第6张]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第6张")
开锅，加点葱花，加点酱油，可以开始猛吃。
![极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第7张]( "极简菜式：海参蒸水蛋的做法步骤图 第7张")
