![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图")
用料
| 活虾 | 300克 |
| 姜片 | 10克 |
| 葱 | 1根 |
| 青椒 | 4个 |
| 指天椒 | 2个 |
| 黄柠檬 | 半个 |
| 玉米油 | 25克 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 5克 |
| 料酒 | 15-20克 |
| 糖 | 5克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
【樉樉的小厨房】解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法
葱切段，青椒去籽切块，指天椒切小块，姜切片，柠檬切片去籽。
![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第2张]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第2张")
虾洗净剪去胡须，从第三节处用牙签把虾肠挑出来。
![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第3张]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第3张")
油，姜片，青椒，指天椒，柠檬片，葱白段放入主锅，以4分钟/120度/反转小勺爆香，如果喜欢青椒脆一点的口感，下一步再放入青椒。
![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第4张]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第4张")
把粘在锅壁的食材用刮刀铲到锅底。
![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第5张]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第5张")
放入虾，葱段和其他调料，以6分钟/温度V/反转小勺烹煮，不要盖量杯盖。
![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第6张]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第6张")
装盘趁热食用。
![「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第7张]( "「樉樉的小厨房」解暑开胃 香辣柠檬虾 小美版的做法步骤图 第7张")
