用贝贝南瓜做容器的牛奶炖蛋,只需一口就能满足对香浓奶味和丝滑鸡蛋口感的双重需求,又带有南瓜的香甜气息,香滑细嫩、入口即化,简单又美味!
用料
贝贝南瓜 | 2个 |
鸡蛋 | 1个 |
纯牛奶 | 100ml |
糖 | 1勺 |
【樉樉的小厨房】贝贝南瓜奶香布丁 小美版的做法
准备食材,南瓜洗净备用。
用水果挖球器三角刀在南瓜1/3处戳一排连续的三角,戳的时候用力一些,戳通南瓜肉。
揭开南瓜上端,用挖球器把南瓜瓤清理干净。
鸡蛋加入纯牛奶(纯牛奶到小美量杯盖100m刻度下)加糖打成蛋液。
蛋液过筛,倒入南瓜盅内。
主锅放入400克水,盖上主锅盖,放上蒸锅放入小炖盅以免南瓜倾倒,高温保鲜膜覆盖,以免水滴滴上去。
以30分钟/温度V/速度1蒸煮。(时间视南瓜大小可延长)
趁热享用。
小贴士
我买的贝贝南瓜很小个,一个蛋液倒入两个南瓜盅,还有富余。
蛋液过筛口感会更加嫩滑。
蒸煮时间视南瓜大小而定,可适当延长,蛋凝固后就是熟了。