![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图")
身边水果店没有卖百香果的只能用浓缩果汁了啊ˊ_>ˋ泪奔
用料
| 鸡蛋 | 150g（3个） |
| 新的浓缩果汁（百香果味） | 40g |
| 水 | 20g（可适量增加） |
| 低筋面粉 | 60g |
| 油 | 24g |
百香果戚风（浓缩果汁版）的做法
果汁和白开水混合加入蛋黄中，加植物油，搅拌，加入低粉（这一步可能会比较干，可以适量再加一点水，烤的时候延长时间）
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第2张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第2张")
这是我混合好的样子，因为我是后加的水，所以有点起筋了，水我感觉可以再增加一点
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第3张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第3张")
（tips：这步之前可以开始预热烤箱）
蛋清分3次加糖，打成小尖头
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第4张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第4张")
加三分之一蛋白到蛋黄里，稀释蛋黄。
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第5张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第5张")
再加三分之一蛋白，切拌均匀，最后混合
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第6张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第6张")
倒入6寸模具，震出气泡，因为我前面有点起筋，所以倒下来这个状态，正常应该是丝带状滑落，滴落下后纹路不会立即消失
烤箱中下层，上火180，下火170，35分钟（最后几分钟看着一点）
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第7张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第7张")
切面
![百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第8张]( "百香果戚风（浓缩果汁版）的做法步骤图 第8张")
