在外面长时间不回家，就会特别想念家里的饭菜，尤其是这道炖排骨菜，每次回家必吃的菜～
用料
| 排骨 | 500克 |
| 干四季豆皮 | 200克 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 生姜 | 适量 |
| 香菜 | 6根 |
| 玉米 | 1根 |
| 花椒 | 15粒 |
| 红辣椒 | 3个 |
| 醋 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 香油 | 0.5勺 |
| 盐 | 适量 |
炖排骨（妈妈做的味道）的做法
干四季豆皮需要提前泡水两小时以上，生姜一半切片，一半切丝，大蒜拍碎切成沫，香菜切段，小红辣椒切段。
锅里加水至一半，加入排骨、花椒、切片的生姜、酱油、醋、料酒，煮15分钟左右，直到冒出血泡沫。
将排骨捞出，锅里倒油，油烧热后，放入辣椒和生姜丝，放入排骨翻炒，倒入酱油、醋、盐，翻炒3分钟，加入一碗水。
将炒锅中加入水的排骨倒入煮锅内，放入干四季豆皮，加水没过所有食材，煮20分钟左右，加入适量的生抽、味极鲜、耗油、盐，再煮20分钟，加入玉米，煮12分钟后，加入香菜和香油，即可出锅。
小贴士
加入的盐可根据水量调整，中途可尝一下味道，要是觉得淡了，就再加一勺，其他调料，都根据情况适量即可。方法不复杂，只要有心，就一定能成功！
