从小到大特别喜欢妈妈做这道菜给我和我爸爸吃,加上一碗大米饭,超香超级下饭,长大了,成家了,就想学妈妈的做法做给爸爸妈妈吃,做给自己的老公,做给以后未来的孩子😁
用料
豇豆 | 1大把 |
生抽 | 半碗(正常米饭碗) |
姜 | 几条丝 |
油 | 少量 |
肉末 | 少量 |
尖椒 | 2个(看多能吃辣) |
炖豇豆角-妈妈的味道的做法
豇豆洗干净,每根两边头儿切掉,如果觉得整个豇豆长度太长下不了锅就切一半😼
两个尖椒洗干净,切开打开,去掉里面的筋儿(如果不怕辣就不用去掉)😁
点火,加入油(我家就有豆油就用豆油了),油稍微热之后放入姜丝炒出香味,再放肉末炒熟,然后就可以把豇豆放进锅里,不用翻炒,把酱油倒进去,盖上盖子就可以了
等豇豆已经开始软了,就可以翻面,翻一下(中间不用加任何水,因为豇豆自己会出水份,但如果觉得酱油放的太多有点咸的话,就可以倒出一点酱油填进去点水,把味道变淡点,这都是根据自己口味改变)在翻完面之后就可以把尖椒放到豇豆上,再盖上锅盖,等到尖椒软下来了,再翻炒翻炒,让汤汁收干就关火OK了😁
小贴士