大家可能都在饭店吃过摆盘漂亮的烹大虾,但是这道家常烹虾,我敢保证,一定比饭店好吃100倍。
它不需要番茄酱来调色,它是大人小孩都爱吃的酸甜味道,它是连壳都不舍得剥掉的美味!
试着在家里做一道这样的美味吧!新手都能驾驭的简单却高级的料理!
用料
虾 | |
蒜末 | |
姜末 | |
醋 | |
糖 | |
食用油 |
家常烹虾的做法
把处理好的虾过油炸,油不需要太多。
虾不需要选大的,小虾更好吃,因为炸过的虾连壳都很脆很好吃哦,我不会告诉你,我从来不会剥这道菜的虾壳哦。
蒜姜按2:1的比例切成末,放入碗中。倒醋,放糖。
具体比例我也不清楚,大家可以按虾的量看心情放。本来做菜就没有固定的嘛。
给大家参考我做的量,一大碟虾,一头蒜,两片姜,多半碗醋,三大勺糖。(大家可以尝一尝调好的酱料,觉得酸了就再放点糖)
热锅,放适量食用油,放一点点姜末炝锅后,把炸好的虾放入,翻炒一分钟左右。倒入调好的酱料大火翻炒,直到收汁收的差不多,就可以关火出锅啦!
成品来啦,是不是很诱人啊!