用料
烹虾的做法
虾的须子剪掉虾线去掉,洗净沥干水分。
热锅凉油,油七八分热的时候,把虾放油锅里,煎至一面变色,煎另一面,直到煎出虾油,把适量蒜末放锅里一起翻炒,炒出蒜香。
将调好的料汁(1勺醋2勺酱油适量白糖适量料酒少许清水兑好)倒锅里,闷一分钟左右关火即可。