本来是姨妈的拿手好粿
后面姨妈没怎么做了
我妈自学，自己动手
满足我们这群小吃货
用料
| 土豆 | 3斤 |
| 薯粉 | 1斤 |
| 盐 | 20克 |
| 胡椒粉 | 10克 |
| 芹菜 | 适量（个人爱好添加） |
| 蒜叶 | 适量（个人爱好添加） |
| 腊肠 | 可有可无 |
| 香菇 | 适量（个人爱好添加） |
| 半肥半瘦猪肉 | 适量 |
潮汕荷兰薯粿（土豆粿）的做法
薯粉压扁压碎
胡椒粉，盐，鸡精，适量
芹菜，蒜叶切碎，备用
香菇泡发后切小口然后煎香，备用
半肥半瘦猪肉，切丝，备用
土豆蒸熟透，去皮压扁备用，趁热
然后把压扁的土豆和薯粉趁热一起，混合
所有配料都加入一起，像揉馒头一样用力趁热拌匀，然后蒸形，大小最后一致
上锅蒸熟，蒸的时间25-30分钟
然后放凉即可。
最后切块，下锅煎，再配上潮汕辣椒酱
完美☺☺☺☺
小贴士
主要是一定要趁热把土豆和薯粉拌匀压扁揉捏
