相关潮汕的最正宗的做法潮汕做法步骤图

潮汕简单的包粽子

用料糯米5斤粽叶看糯米的量潮汕简单的包粽子的做法洗干净沥干水份剪去叶子最后的根花生提前泡一下五花肉切大块，可以另外加一些瘦肉。香菇泡好，切小块。糯米洗干净加泡好的花生，两勺油，5勺食用油。肉切好调酱油、蚝油、两......

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潮汕美食～蒸排骨

从小吃到大，一直是下饭的最优选择，也是家的味道用料排骨250克淀粉1勺蒜3瓣生抽1勺蚝油1勺老抽半勺潮汕美食～蒸排骨的做法第一步：清洗排骨两次，用清水浸泡10分钟，捞起备用。第二步：香菇，蒜头切好。第三步：香菇，生粉，蒜头，生抽，老抽，......

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潮汕卤肥肠

用料八角1个桂皮1块蒜头3粒香叶3片冰糖2克生抽3勺老抽1勺盐3克料酒1勺姜5片陈醋1勺小米辣1条肥肠500克五花肉100克潮汕卤肥肠的做法洗肥肠，肥肠外面用食用碱和盐揉搓一遍，过水、再用醋和一勺面粉按摩，过水；再把内壁翻过来......

02-23

炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）

用料豆腐20小块薄荷30片油多盐少许白醋少许炸豆腐干/普宁豆干（潮汕菜）的做法买来的豆腐切好切成小块（不要买太软的，不好炸）摘薄荷洗好备用（没有的就买）油锅热后（油要很热），把豆腐放下去（把水先控干）炸至金黄色用个小碗，加入盐、凉......

02-03

潮汕鱿鱼蛋

鱿鱼蛋不是鱿鱼煎蛋，而是鱿鱼卵煎蛋，由于卵和蛋在潮汕话中是一样的发音，所以简称鱿鱼蛋用料鱿鱼卵3大勺鸡蛋4个五花肉250g潮汕鱿鱼蛋的做法先把五花肉去皮，剁成肉泥将鱿鱼卵剁碎将肉泥和剁碎的鱿鱼卵混合再剁一下，混合均匀......

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香喷喷的潮汕ko饭

乡愁，除了那一杯热腾腾的功夫茶，就是这碗饭了！潮汕很大，所以每个地区做法可能会有不同。不要喷，我不代表全潮汕。杠就是你对哈。用料干香菇10朵鲜虾仁/虾米看个人喜好土豆2个三分肥猪肉看个人喜好胡萝卜1根腊肠2根干贝/瑶......

12-24

潮汕美食之～炒面线，🔥香嫩劲道超美味

潮汕咸面线，也叫潮汕面条，或者是长寿面，是闽南与粤东交界一带制作的一种干面条，是当地特有的特色传统面食。用麦面加适量食盐揉成面团，捏扯成线状，晾晒干后，蒸熟成品。深受广大人民群众和海内外侨胞所喜爱。历史悠久，相传不止......

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超经典的潮汕菜—反沙芋头

用料芋头350克白糖100克水20克油葱白超经典的潮汕菜—反沙芋头的做法芋头切成小块，中小火炸熟。葱白切成细碎。锅中下猪油，小火热油后倒入葱花炒香。加入糖和水，煮到产生大泡泡。（火可以稍微大一丢丢，但全程主要小火哈）慢慢......

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潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃

香喷喷的共同糕，全家都爱吃。用料土豆5斤红薯粉1斤盐2平勺水2斤潮汕粿/共同糕/土豆糕/潮汕特色小吃的做法土豆清洗干净去皮煮熟。也可以煮熟后再去皮，个人喜欢。煮熟后，倒入1斤红薯粉，并且把土豆捣碎（不要太碎，保存颗粒，口感......

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廣東的菜角，潮汕的東節鴿

廣東一般都是包菜角是用白蘿蔔絲，但蘿蔔比較寒涼，所以都不太有興趣，有一次買了潮汕人賣的冬節鴿，味道也可以，就係料少，不夠引，唯有自己動手包用料料酒小量五花腩（偏瘦）500克芹菜200克左右蒜仔300克沙葛250克乾尤魚4條蝦乾300克......

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潮汕甘草水果

潮汕甘草水果用料：时令水果约4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，咸梅50克，咸梅汁30克，南姜粉15克用料水果适量潮汕甘草水果的做法潮汕甘草水果用料：时令水果约4斤，甘草25克，清水1000ML，白砂糖30克，咸梅50克，咸梅汁30克，南姜粉15克......

12-25

潮汕炸鱼片

记录婆婆的拿手好菜可以直接当零食吃的炸鱼片用料草鱼1条（大于3斤）盐适量孜然粉适量玉米淀粉适量潮汕炸鱼片的做法市场买草鱼的时候，建议三斤以上，越大越好。现场让鱼贩把草鱼中间的骨头剔出来，鱼一分为二后，把内侧大鱼骨也......

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快手潮汕牛丸萝卜汤（极简）

买的潮汕冷冻手打牛丸用料牛筋丸9个盐克胡椒粉克水萝卜1个小葱1根快手潮汕牛丸萝卜汤（极简）的做法用潮汕手打牛肉丸或者牛筋丸都可以，冷水下锅，水开后一直煮10分钟准备水萝卜去皮，保留一点点红色，是为好看切滚刀块，放入已经......

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潮汕炒粿条（炒河粉）

回不了家乡就自己在外面创作美食粿条没有老家的好，但是将就吧用料瘦肉50克沙茶酱1勺酱油适量粿条200克青菜（易熟）适量虾仁若干潮汕炒粿条（炒河粉）的做法准备好材料粿条用酱油和油提前拌匀青菜洗净切细（建议用容易熟的青菜，用......

12-29

潮汕砂锅粥家常版

爱吃爱喝爱美食，一口潮汕砂锅粥，小汗滋滋的就要冒出来了，虽然是咸鲜口味的粥，但是因为有干贝和虾，还是非常清甜的，今早上一大锅，吃了半锅才想起来拍照，哈哈，最后当然是光盘光碗光锅喽，咯咯咯干贝是前一天发好的，非常简单，我前面有......

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自制潮汕水饺

在家闲着无聊。买来现成的饺皮，自己做两种饺馅，都是家人爱吃的！用料猪肉，韭菜，白菜，香菇据人数多少而适量盐，味精，白芝麻适量自制潮汕水饺的做法干香菇泡软之后切粒待用，把猪肉剁碎，白菜切碎，下适量盐和芝麻都倒一容器里搅均匀韭......

03-20

不会出错的潮汕生腌

做为一个爱吃生腌的湖南人，这个配方我不能说正宗，但绝对亲测好吃到让你可以炫耀，而且不会出错。吃的时候配个真露小烧酒，杀菌又消毒😜。肠胃虚弱和小孩孕妇就不要尝试了哈哈哈哈哈！我自己试了好多次了，还没有拉过肚子。用料......

02-15

潮汕版蛋黄肉粽

此粽子每次吃一个不够还想再吃一个用料糯米5000克五花肉2500克老抽加肉里4勺生抽加肉里8勺咸蛋黄100个盐加糯米里5平汤勺粽叶1斤左右花生300克腰豆300克绿豆300克五香粉加糯米里3勺卤肉佐料腌肉2勺盐加卤肉里10克绳子......

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荷兰薯粿（潮汕）

用料土豆8斤盐适量肉沫1500克干香菇25个鲜虾750克白猪肉（肥肉）400克大葱2根薯粉1250克荷兰薯粿（潮汕）的做法土豆去皮，然后加点水放高压锅压10分钟把虾肉，白猪肉，大葱，香菇切丁，肉沫备用土豆冷却一下就用刀把它刮成泥备用把所有......

01-30

潮汕壳桃粿（南瓜薯粉版）

优秀潮汕姿娘的必备技巧：做粿用料南瓜泥500克农家正宗红薯粉500克糯米粉100克以上为粿皮：以下为馅料：糯米450克香菇15朵香肠2根芹菜2根花生米50克潮汕壳桃粿（南瓜薯粉版）的做法糯米洗净用电饭锅煮熟，偏干一些放凉备用！花生米......

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潮汕卤鹅，夏日卤味

用料800克鹅肉1400克潮州卤水(见要诀)潮汕卤鹅，夏日卤味的做法1将鹅肉切大块，加入冷水氽烫煮沸后捞出，在清水下冲洗干净沥干备用。2置入刀头保护罩，将潮州卤水和氽烫后的鹅肉块放入主锅，以60分/100℃/反勺烹煮。3倒入大碗......

02-12

油炸虾丸（潮汕虾枣）

身处异乡依旧会想念的家乡味道❤️。用料海虾2斤白肥肉250克马蹄250克鸡蛋1个面粉约150克五香粉适量芹菜3根五香粉适量盐适量油适量油炸虾丸（潮汕虾枣）的做法海虾剥壳去虾线后切段；马蹄去皮切丁；白肥肉切丁；芹菜切粒。下鸡蛋......

03-13

清明节必吃潮汕朴籽粿

清明时节，万物初生，朴籽树嫩芽最是当时食材，树上采摘嫩芽，是孩童的欢乐活动，缈缈炊烟，是大人的成就，围着刚出炉热气腾腾的粿子咬上一块，满满都是缠绕在灵魂深处的甜蜜。用料粘米粉500克水500ml朴籽叶250克（100克-150克比较浅绿......

02-20

【香兰教程】潮汕特色美食肚脐饼，酥脆饼皮透着红薯香气，红糖夹馅香甜浓郁

饼的中间有一个圆圆的“小肚脐”，冒出红亮亮的红糖馅。饼皮酥脆甜香，有红薯的香气，红糖馅香甜适中，搭配饼皮一起吃，香甜不腻酥香诱人。这样一款来自潮汕的特色美食，已经有很多年的历史，不止网上有卖在当地也是人尽皆知的特产......

03-11

潮汕肉卷蛋炒饭

吾日三省吾身中午吃什么？不知道🤷‍♀️那就来碗杀嘴的蛋炒饭吧🤭用料鸡蛋1个潮汕肉卷120克一小段咸菜适量酱油1小勺蚝油1小勺潮汕肉卷蛋炒饭的做法煮好的米饭放蛋黄搅拌均匀，蛋清留着备用肉卷和咸菜切丁备用下蛋清煎至成......