流心抹茶卷

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很毛巾，满足感

用料

鸡蛋	4个
抹茶	15克
细砂糖	40克
牛奶	50克
玉米油	20克
低筋面粉	60克
水	60克
奶油	150毫升
糖霜	适量

流心抹茶卷的做法

抹茶粉热水冲开，蛋黄牛奶玉米油依次加入拌匀
面粉过筛拌匀无颗粒，面糊过筛口感更绵
蛋白加几滴柠檬汁打发至光泽有明显弯钩分三次加入到面糊翻拌均匀。
烤箱先预热尽快入炉
150度20分钟
晾凉卷上冷藏定型
鲜奶油加糖霜打发，不充分打发可以做流心口感不腻到场面容易失控。
加上奶油馅再冷藏定型

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流心抹茶卷流心好吃

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