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超超级浓的超级番茄蛋汤

   来源:料理馆    阅读: 1.54W 次
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超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图

做出来成品真的超级超级好喝,秘诀就是先煎蒜再炒柿子,中间再加一点不辣的辣椒酱。

为啥封面只有番茄没有蛋呢,因为我这次做的时候吧,想试一下新的打蛋方法,结果不出意料的就翻车了。
所以我决定这次先这样,下次做再补成品图。

用料  

西红柿
鸡蛋
胡椒粉
香油
香菜
辣椒酱

超超级浓的超级番茄蛋汤的做法  

  1. 先多来点油,煎蒜沫沫,到蒜发黄了,出来的香味非常浓了,再到西红柿。
    因为我先切的香菜,导致这次蒜里面也有香菜,煎蒜还忘记拍照了,不过问题不大。

    超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图 第2张
  2. 加番茄,把番茄多炒一会。

    超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图 第3张
  3. 差不多的时候,来两勺辣椒酱,这次有点多。

    超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图 第4张
  4. 翻拌均匀,加入盐,醋,胡椒粉,十三香,一勺子醋。加入提前准备好的开水。

    超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图 第5张
  5. 等汤再次开锅加入淀粉水。

    超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图 第6张
  6. 加入鸡蛋液。
    我这次用了昨天看到的z字加入法。
    翻车。
    蛋没成花,成了沫沫。
    over。
    下次用原法做,再补图。

    超超级浓的超级番茄蛋汤的做法步骤图 第7张
  7. 最后关火,加入香菜和香油。

小贴士

先炒蒜再炒柿子是味道浓郁的关键,而那两勺辣椒酱就是灵魂

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