以前做番茄鸡蛋面都是做浇头 前阵子发现用两颗大番茄熬出一锅浓浓的番茄汤加一个煎鸡蛋超级好吃！
用料
| 西红柿 | 两大个 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 面条 | |
| 葱 | |
| 虾米虾皮 |
超级浓郁番茄鸡蛋面的做法
番茄切块，准备番茄酱，煎一个鸡蛋
锅水烧开后，加入番茄块，大火烧开后转中小火熬煮，煮十分钟左右，加入一勺番茄酱，加入虾米虾皮（就是图片里左边的大虾米右边的小虾皮）继续煮，让番茄融化到汤里，煮出浓浓浓的番茄汤
大概煮十五二十分钟，加入少于盐，看到汤都是橙红的番茄色，说明番茄已融入汤里了！尝一口汤，应该就是很浓郁的番茄味，这时候加入面条，大火烧开后转小火煮，煮至面条熟了，关火，放上煎好的鸡蛋，撒葱花
