B站上Jrake那学来的，味道很好的一道菜
用料
| 鸡腿 | 2只 |
| 洋葱 | 半个 |
| 大蒜 | 7-8瓣 |
| 葱 | 4根 |
| 白酒 | 4勺 |
啫啫鸡煲的做法
鸡腿去骨切块，放蚝油，生抽，老抽，料酒，生粉搅拌均匀后，腌制30分钟。
宽油热锅，下入鸡肉，中火慢煎，腌料不要倒掉。
洋葱切块掰开，姜切片，葱切段放一部分，大蒜整颗备用。
煎完鸡肉后，锅不要洗，放入葱，姜，蒜，略微炝锅后将鸡肉铺在配菜上，把腌料倒入锅里，盖上锅盖中火焖烧8分钟。
到点后，倒入白酒，大火翻炒，再放入剩余葱段，再翻炒几下就能关火装盘了。
小贴士
焖烧前放点水，不然容易焦。
