干贝含有多种人体必需的营养，含有大量丰富多样的氨基酸和各种各样的矿物质，豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。这两种食材都是名符其实的健康食品。
用料
| 豆腐 | 500克 |
| 干贝 | 30克 |
| 姜 | 4片 |
| 葱 | 半根 |
| 盐 | 2克 |
| 料酒 | 5克 |
干贝炖豆腐的做法
准备好材料
干贝用温水清洗干净，用手捏碎温水泡3小时。
豆腐切块。
姜切片，葱切葱花。
锅中加入少许油，下葱姜爆香。加入豆腐，加料酒去豆腥，留一点葱花装盘。
加入泡好干贝和干贝水，盐（因为干贝本身就是有咸味，所以盐就加一点）中火炖20分钟。
出锅装盘，撒上葱花，即可享受美食了
